Мусака със свинско и броколи
| Порции | Време за подготовка |
| 4 | 20мин. |
| Време за готвене |
| 60мин. |
|
|
Продукти
- 500гр. свинско месо
- 1кг. картофи
- 100гр. моркови
- 100гр. броколи
- 1гл. лук
- 2бр. зеленчуков бульон
- сол, чубрица, кимион, червен пипер, соев сос и др.
За заливката
- 1бр. кисело мляко
- 3бр. яйца
- 1с.л. брашно
- 1к.л. сода
Инструкции
- Месото подговяме от предната вечер - накълцваме на дребни кубчета, поръсваме с подправки на вкус, соев сос, сол, кимион и оставяме в купа в хладилника за да се овкуси.
- В сгорещено олио задушаваме лука нарязан на ситно и към него добавяме месото, като бъркаме непрекъснато с дървена шпатула за да не загори. Накрая добавяме за кратко и броколито накъсано на дребни парченца докато поомекне.
- В тава поставяме картофите на кубчета, моркови на кубчета и изсипваме сместа която сме приготвили с лука и месото. Разбъркваме всички съставки добре. Добавяме сол на вкус, 2 кубчета зеленчуков бульон, чубрица, червен пипер и други подправки по желание. Ако имате подпправка от типа на Пикантина сушени зеленчущи, също пасва много добре. След като добавим подправките заливаме тавата с вода и поставяме в предварително загрята фурна да се пече. По време на печенето е хубаво да се разбърква от време на време за да стане равномерно. При средна температура времето за изпичане като цяло е приблизително 60 мин.
- След като мусаката е изпечена добавяме заливката, и оставяме отново във фурната докато стане златиста кора.
Подготовка на заливката
- В купа разбиваме 3 яйца, 1 с.л. сол, 1 к.л. сода. След като яйцата са добре разбити добавяме и 1 кофичка кисело млеко и бъркаме отново докато стане гладка хомогенна смес.
Recipe Notes
